comidas

Receta de Arroz con Mariscos

Nadie puede resistirse a un platillo preparado con los mejores ingredientes del mar, por lo que el arroz con mariscos es uno de los favoritos en la gastronomía peruana. Es uno de esos platos que parecen muy trabajados, pero siguiendo la receta de Arroz con Mariscos al pie de la letra cualquiera puede cocinarlo. Sin lugar a dudas, la preparación …

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Receta Trucha Frita

Receta Trucha Frita

La naturaleza nos regala los ingredientes más deliciosos para que obras culinarias como el seco de pollo o el cuy chactado se hagan realidad. Una de las carnes más deliciosas que nos ha dado la madre naturaleza es sin duda alguna la carne de la trucha. La Trucha tiene una carne tan suave y deliciosa que muchos la catalogan como …

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Receta Carapulcra

Receta Carapulcra

Junto a una Sopa Seca siempre debe estar como el más fiel acompañante una deliciosa Carapulcra pues su la combinación de ambos platillos crea una obra de arte culinaria con un sabor casi imposible de superar. La Carapulcra es uno de los platillos más deliciosos en nuestro país pues su sabor y la trascendencia que tiene la han convertido en un platillo muy …

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Receta del Chifa Aeropuerto

Receta del Chifa Aeropuerto

El Chaufa Aeropuerto o chifa Aeropuerto es un plato nacido en el Perú, originariamente surgió como una mezcla de culturas peruanas, este plato es tan versátil que puede prepararse mil maneras diferentes, existen versiones selváticas, costeñas y de la sierra, así que la receta que te voy a presentar a continuación es solo una de ellas. Siente …

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Receta de Lomo Saltado

Receta de Lomo Saltado

El Lomo saltado es un plato tipico del Perú, que consiste en carne de res o lomo, como papas fritas y acompañado con una buena porción de arroz. Es uno de los platillos más representativos de la gastronomía peruana y su historia data del siglo XIX, a continuación te voy a relatar una de las recetas …

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Receta de Caiguas Rellenas

Receta de Caiguas Rellenas

Un plato típico del Perú es sin duda las riquísimas Caiguas rellenas, esas caiguas que me hacen retroceder el tiempo cuando era un niño y mi abuela preparaba los almuerzos más deliciosos de mi infancia y como plato bandera en la mesa de mi hogar siempre fue la deliciosa caigua rellena que se servía siempre acompañada con sus papas …

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Arroz Chaufa Peruano

Receta Arroz Chaufa Peruano

¿Cómo hacer el arroz chaufa?, el arroz chaufa es un plato muy popular del Perú, pero su origen proviene de la cultura China, a lo largo de los años el arroz chaufa se ganó una gran popularidad en las mesas peruanas. Su preparación es bastante sencilla, básicamente freímos o tostamos un poco de arroz, le agregamos huevos, …

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Receta de Ajiaco de Olluco

Receta de Ajiaco de Olluco

El Ajiaco es un guiso preparado a base de pollo, carne, papas, cebollas, este aderezo tan popular en el Perú puede ser acompañado con otros guisos o salsas como en este caso con Olluco. Por otra parte el Olluco es un tubérculo nativo de la comida tipica peruana, muy nutritivo lleno de carbohidratos, es muy …

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Cau Cau de mondongo

Cau Cau de mondongo

El Cau Cau es un plato típico del Perú preparado originariamente con mondongo, aunque al pasar de los años las personas han ido variando la receta, ya que ahora se puede degustar tranquilamente con langostinos, choros o pollo. Este plato se caracteriza por tener un sabor muy envolvente, perfecto para disfrutar de una verdadera comida criolla con toda la …

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Cabrito a la Norteña

Receta Cabrito a la Norteña

El Seco de Cabrito Norteño es uno de los platos peruanos más populares y con más acogida en los restaurantes, ferias o fiestas del país. Debido al exquisito sabor que posee este platillo se ha convertido en uno de los más preferidos por niños y adultos. El secreto de su sabor son indudablemente sus ingredientes como la carne …

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