Huevos a la rusa

Receta Huevos a la rusa

Como bien sabemos la antesala para un platillo debe ser una deliciosa entrada como una riquísima ensalada de palta o una exquisito huevos a la rusa.

Los huevos a la rusa es una de las entradas más populares y deliciosas que podamos probar pues combina muy bien todos sus ingredientes tanto es así que se ha convertido en una de las recetas más populares de la gastronomía del Perú, ya que hoy en día se cocina en casi todo el país.

Ahora ven y acompáñame a descubrir paso a paso esta fabulosa y popular receta de huevos a la rusa para que tú también puedas prepararla desde la comodidad de tu casa y puedes llevar a la mesa una de las entradas más populares de todo el Perú que por supuesto tiene un sabor que no decepcionará en la hora del almuerzo. ¡EMPECEMOS!

Valor nutricional de los Huevos a la rusa

El huevo es uno de los alimentos más completos que podamos consumir pues el gran aporte de vitaminasminerales y proteínas que nos brindan lo convierte en el alimento ideal para fortalecer nuestro sistema inmuneproteger nuestros ojos mantener saludables nuestros dientes y huesos.

Ingredientes

  • 150 gr de vainitas sancochadas y picadas
  • 150 gr de arvejitas sancochadas
  • 2 zanahorias sancochadas y picadas en cuadritos
  • 2 papas sancochadas y picadas en cuadritos
  • 4 huevos sancochados y partidos por la mitad
  • 7 cucharaditas de mayonesa
  • jugo de 1 limón
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • sal al gusto
  • sazonador al gusto
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida
  • 2 hojas de lechuga
  • aceitunas

Como preparar los Huevos a la rusa

  1. Primero colocamos en un bol 150 gr de vainitas sancochadas y picadas, 150 gr de arvejitas sancochadas, 2 zanahorias sancochadas y picadas en cuadritos, 2 papas sancochadas y picadas en cuadritos y mezclamos los ingredientes.
  2. Ahora añadimos al bol sal al gusto, sazonador al gusto, 1/2 cucharadita de pimienta molida y mezclamos todos los ingredientes.
  3. Luego agregamos el jugo de 1 limón, 1 chorrito de aceite de oliva y mezclamos nuevamente todos los ingredientes.
  4. Una vez hecho el paso anterior agregamos 7 cucharaditas de mayonesa y volvemos a mezclar todos los ingredientes.
  5. Por último servimos en un plato la preparación realizada, colocamos encima aceitunas al gusto, 2 hojas de lechugahuevos sancochados y partidos por la mitad y ¡LISTO!